Produk Literasi Peserta Didik : Makanan Bergizi

 Makanan Bergizi

 Oleh : Nuriel Maulidia kelas V

                    Manusia membutuhkan makanan yang bergizi. Zat - zat yang terkandung dalam makanan adalah karbohidrat, lemak, protei, vitamin, mineral dan air. Setiap zat dan gizi tersebut memiliki fungsi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Kebutuhan tubuh akan karbohidrat menduduki peringkat pertama, yaitu sekitar 65% dari total asupan kalori. Karbohidrat meruoakan sumber energi pertama bagi tubuh. Organ vital seperti otak dan sel-sel sarat sumber energinya sangat bergantung pada karbohidrat dan tidak dapat digantikan oleh zat lain.

                    Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok. Tubuh kita memerlukan makanan yang baik. Makanan yang baik adalah makanan yang higienis, mudah dicerna dan bergizi. karbohidrat memiliki sejumlah peranan penting dalam tubuh yaitu membantu pembentukan sel darah merah berperan dalam pembentukan lemak dengan protein dan lain - lain. Ada juga gizi karbohidrat sederhana. karbohidrat sederhana memiliki satu atau dua gugus gula. Ada juga karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks tersusun atas banyak gugus gula yang dikenal dengan nama polisakarida. Contohnya adalah pati, glikogen, amilium, dan selulosa. Agar karbohidrat kompleks dapat diserap tubuh, karbohidrat kompleks diuraikan terlebih dahulu menjadi karbohidrat sederhana.

                    Lemak juga merupakan sumber energi. Setiap 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Lemak tidak larut dalam air, tetapi larut dalam minyak. lemak dibedakan menjadi 2 yaitu minyak nabati dan minyak hewani. Lemak nabati misalnya kedelai kacang tanah dan lain - lain. Lemak hewani misalnya daging, susu, telur dan lain - lain. Lemak juga memiliki 2 jenis yang dikenal yaitu lemak jenuh dan lemah tidak jenuh. Lemak jenuh umumnya padat dan banyak terdapat pada  lemak hewani. Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit. Lemak tidak jenuh umumnya berbentuk cair. Lemak yang berlebihan dapat menyebabkan kegemukan dan memicu timbulnya penyakit.

                    Protein merupakan zat gizi yang terdiri atas ribuan gugus zat kimia yang disebut asam amino. Asam amino memiliki 2 jenis, yaitu asam amino esensial dan asam amino non esensial. Protein hewani termasuk protein lengkap karena mengandung asam amino esensial. manusia memerlukan vitamin. Vitamin memiliki berbagai macam vitamin, yaitu vitamin A, B, C, D, E, dan K. Vitamin A atau aseroftol penting bagi pertumbuhan dan perkembangan sel dan lain - lain. kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan penglihatan dan terhambatnya pertumbuhan. Vitamin B sering disebut vitamin B kompleks karena banyak jenisnya.

                    Vitamin B1 atau tiamin  berfungsi sebagai enzim yang penting dalam metabolisme karbohidrat. Vitamin ini juga membantu penyerapan air dan lemak. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kelelahan, kehilangan suara dan lain - lain. Vitamin B2 atau riboflavin berpperan sebagai proses oksida sel, menjaga kesehatan mata dan kulit. Kekurangan vitamin B2 menyebabkan luka disekitar mulut, penglihatan kabur, dan lain - lain. Vitamin B3 atau niasin berperan dalam pertumbuhan sel, memelihara pencernaan dan lain - lain. Kebutuhan vitamin B3 adalah 20mg setiap harinya. kekurangan vitamin B3 menyebabkan penyaki pelagra yang ditandai dengan kulit pecah - pecah, diare, dan linjung. Vitamin B5 atau asam pantotenat berperan dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein serta mengontrol gula dalam darah. Kebutuhan vitamin B5 adalah 10mg setiap harinya. Kekurangan vitamin B5 menyebabkan kelelahan, hilangnya nafsu makan, luka pada usus, dan lain - lain. Vitamin B6 atau piridoksin sangat penting bagi pertumbuhan. Setiap harinya tubuh membutuhkan 2mg setiap hari. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan depresi, kejang - kejang, dan lain - lain.